Томат, помідор (лат.назва-Lycopersicon) - рослина сімейства Пасльонових, овочева культура, розрізняють 3 види.Батьківщина - Південна Америка, у Європу завезений у середині 16 століття (спочатку в Іспанію, Португалію й Італію).
Томат звичайний обробляють в однорічній культурі. Рослина світло- і теплолюбива. Оптимальна температура росту 20-25°С. При спаді температури до 15°С припиняється цвітіння, до 10°С зупиняється ріст, заморозки 1-2°С згубні для томата.
Краща вологість ґрунту 60-70% повної польової вологоємності, відносна вологість повітря 45-55%, нерівномірне забезпечення вологою приводить до розтріскування плодів і опаданню квіток. Кращі ґрунти (p не нижче 4,5), які добре прогіваються і багаті гумусом. Плоди помідора багаті вітамінами З (27мг%), Р, РР, В1, В2, каротином. Містять 0,95% білка, до 4% вуглеводів, а також солі калію, натрію, кальцію, фосфору і заліза. У зрілих плодах містяться лимонна і яблучна кислоти.
Томати вирощувати бажано розсадним способом. Розсаду звичайно вирощують у теплицях, на грядках під плівковим укриттям, у присадибному господарстві можливо на веранді. Висаджують розсаду в ґрунт (після весняних заморозків) у віці 45-60 доби.
Рослини томата вимогливі до родючості ґрунту. Вони виносять багато живильних речовин із ґрунту. У початковий період формування кореневої системи особливо велика роль фосфору. У наступному, коли починається процес плодоутворення, фосфор разом з калієм сприяють прискоренню цвітіння, дозріванню плодів і підвищенню стійкості рослини до хвороб. Помідор сама вимоглива культура з овочевих до засвоюваного фосфору.
У період росту і плодоносіння особливу роль грає азот. Недостатність його негативно позначається на рослині: сповільнюється ріст, листи бліднуть, утворяться дрібні плоди низької якості, знижується стійкість до хвороб. Надлишок азоту викликає буйний ріст листів і втеч, сповільнюється плодоутворення. Також необхідно виявляти турботу про забезпечення рослин повітрям. При придусі в ґрунті насіння повільно проростає, корені припиняються в росту, порушується нормальний процес харчування.
По характері росту розрізняють індетермінантний, детермінантний і напівдетермінантний типи куща. У індетермінантних сортів необмежений ріст стебла, ближчий до суцвіття бічний пасинок росте сильно і продовжує головну вісь, утворюючи могутній і високий (від 2 до 8 метрів) кущ. У детермінантних сортів кущі невеликі, головне стебло самообмежується в рості, закінчуючись суцвіттям. Висота стебла в таких рослин від 40 до 80 см., а в штамбових сортів 30-60 см.
Особливістю детермінантних сортів є низький кущ, головне стебло і пасинки припиняють ріст після утворення 2-4 кистей, перша кисть закладається над 6-7 листом. Ці сорти відрізняються дружним цвітінням і плодоутворенням. Низькорослі сорти розрізняють на штамбові і нештамбові (звичайні), у штамбових сортів кущ компактний, листя гофрованe.
По термінах дозрівання плодів сорту і гібриди томатів поділяють на: скоростиглі 85-105 днів від появи сходів, средньозрілі 105-120 днів і пізньостиглі 120-140 днів. В овочевій сівозміні гарними попередниками томатам є: капуста, огірки, цибуля, баштанні, овочевий горох і цукрова кукурудза.
Комментариев нет:
Отправить комментарий